referente de la alimentación saludable en Argentina y otros paises de latam. Es el primer comunicador masivo de la alimentación consciente en diferentes medios de comunicación en Argentina. Desde 2001 difunde una mejor calidad de vida a través de una cocina simple, rápida y nutritiva, basada en semillas, cereales, legumbres, vegetales, frutas, leches y quesos vegetales. Con un estilo cercano y descontracturado, enseña que cocinar sano puede ser fácil y entretenido.
Estudió gastronomía en IGNOS y periodismo en TEA. Trabajó en prestigiosos hoteles cinco estrellas como el Hotel Emperador y el Palacio Duhau Park Hyatt Buenos Aires. Publicó más de 10 libros, entre ellos Con probar no perdés nada, Medicalimentos y Vitanutrientes y Fast Food Consciente (Planeta). En 2013 lanzó la primera revista de alimentación consciente del país: Cocina Consciente.
Ha participado como conductor y especialista en programas de TV como Cocineros de Noche (TV Pública), Buen Plan (Net TV), Cocina Fácil (Fox Life), Cocineros Argentinos (TV Pública), AM (Telefe), entre otros. También es columnista en radio y conferencista internacional, brindando talleres de Alimentación Viva y Consciente en Argentina, América y Europa.
Hola, realice el primer curso sobre el abc de alim viva y consciente, les cuento... no se nada de cocina, el curso me aporto desde organizarme en las compras hasta guardar viandas para mi consumo diario, ya que no tengo mucho tiempo, esto me permitió optimizar el tiempo, comiendo rico, saludable y casero. Muchas gracias
El ABC de la alimentación viva y consciente
Desde hace más de 20 años sigo a Pablo en sus programas de TV. Tengo varios libros, pero los cursos son lo más. Muy claro, simple y práctico. Aprendí a fermentar rápidamente. Super recomendable.
El ABC de los fermentados y germinados.
Hola me encanto, super claro y todo lo pude hacer, gracias al curso ya tengo puertas laborales hoy, a seguir con otro curso de pablo. Me gustó lo simple y claro que es al explicar. Los panes salen y son muy ricos. Ahora voy por las pastas. Gracias un genio.
EL ABC de las masas integrales
